Titolo

Composición fenólica no antociana en vinos de tempranillo de la DOCa Rioja. Efecto de la añada, el empleo de microoxigenación y la crianza en barrica

Autori

Martínez García, Juana
Rubio Bretón, Pilar
Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España

Fonte

Zubia. Monografías (informazioni aggiuntive disponibili solo per utenti autenticati)

Data di pubblicazione

2013

Soggetto luoghi

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Soggetto

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ISSN

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Abstract

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Note

Investigación e Innovación al servicio de la alimentación en La Rioja: avances en el campo de la enología y en otros productos riojanos

Tema

GEOGRAFIA

Lingua (ISO)

SPA Español

Codice ID

URBATERR_ID_UTISOC749097