Title:

Oxidación del almidón nativo de plátano para su uso potencial en la fabricación de materiales de empaque biodegradables: caracterización física, química, térmica y morfológica.

Source:

Revista iberoamericana de polímeros (Internet)

Authors:

García-Tejeda, Yunia Verónica | Zamudio-Flores, Paul Baruk | Bello-Pérez, Luis Arturo | Romero-Bastida, Claudia Andrea | Solorza-Feria, Javier | Centro Desarrollo Productos Bióticos Instituto Politécnico Nacional, Yautepec (Morelos), México | Centro Investigación Alimentación Desarrollo A.C. Unidad Cuauhtémoc Fisiología Tecnología Alimentos Zona Templada, Cuauhtémoc (Chihuahua), México