Detailed sheet
Title
Oxidación del almidón nativo de plátano para su uso potencial en la fabricación de materiales de empaque biodegradables: caracterización física, química, térmica y morfológica.
Authors
García-Tejeda, Yunia Verónica
Zamudio-Flores, Paul Baruk
Bello-Pérez, Luis Arturo
Romero-Bastida, Claudia Andrea
Solorza-Feria, Javier
Centro Desarrollo Productos Bióticos Instituto Politécnico Nacional, Yautepec (Morelos), México
Centro Investigación Alimentación Desarrollo A.C. Unidad Cuauhtémoc Fisiología Tecnología Alimentos Zona Templada, Cuauhtémoc (Chihuahua), México
Zamudio-Flores, Paul Baruk
Bello-Pérez, Luis Arturo
Romero-Bastida, Claudia Andrea
Solorza-Feria, Javier
Centro Desarrollo Productos Bióticos Instituto Politécnico Nacional, Yautepec (Morelos), México
Centro Investigación Alimentación Desarrollo A.C. Unidad Cuauhtémoc Fisiología Tecnología Alimentos Zona Templada, Cuauhtémoc (Chihuahua), México
Source
Revista iberoamericana de polímeros (Internet) Additional information only to logged users
Date of publication
2011
Subject
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URL
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ISSN
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Abstract
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Language (ISO)
SPA Español
Identification ID
URBATERR_ID_UTICYT208331