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Aguera, Evelyne (1)
INRA, Station Expérimentale de Pech-Rouge, Gruissan, Francia (1)
INRA, UMR SPO, Microbiologie et Technologie des Fermentation, Montpellier, Francia (1)
Languet, Perrine (1)
Ortiz-Julien, A. (1)
Palacios García, Antonio Tomás (1)
Salmón, Jean Michell (1)
Samson, Alain (1)

Se utilizaron los siguientes criterios en la búsqueda: Autor "Samson, Alain"

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Tìtulo: Exaltación de las propiedades aromáticas del mosto mediante el uso de especies de levadura no-Saccharomyces y Saccharomyces Fuente: Zubia. Monografías Autores: Languet, Perrine \| Aguera, Evelyne \| Samson, Alain \| Ortiz-Julien, A. \| Palacios García, Antonio Tomás \| Salmón, Jean Michell \| INRA, Station Expérimentale de Pech-Rouge, Gruissan, Francia \| INRA, UMR SPO, Microbiologie et Technologie des Fermentation, Montpellier, Francia	Detalle

Informazioni

Tìtulo:

Exaltación de las propiedades aromáticas del mosto mediante el uso de especies de levadura no-Saccharomyces y Saccharomyces

Fuente:

Zubia. Monografías

Autores: