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Detailed sheet

Titel

Exaltación de las propiedades aromáticas del mosto mediante el uso de especies de levadura no-Saccharomyces y Saccharomyces

Autoren

Languet, Perrine
Aguera, Evelyne
Samson, Alain
Ortiz-Julien, A.
Palacios García, Antonio Tomás
Salmón, Jean Michell
INRA, Station Expérimentale de Pech-Rouge, Gruissan, Francia
INRA, UMR SPO, Microbiologie et Technologie des Fermentation, Montpellier, Francia

Quelle

Zubia. Monografías Zusätzliche Information nur für registrierte Benutzer

Erscheinungsjahr

2004

Schlagwörter

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ISSN

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Abstract

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Aufzeichnungen

Resumen (Es, En), gráficos, tablas

Topic

GEOGRAFIA

Sprache (ISO)

SPA Español

Identifikationsnummer

URBATERR_ID_UTISOC569179
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URBADOC

Urbadoc ist einProjekt der Vereinigung Urbandata. Ihr gehören an:Centro de Ciencias Humanas y Sociales, Madrid, Spanien; Deutsches Institut für Urbanistik, Berlin, Deutschland; Association Urbamet, Paris, Frankreich (I.A.U., CRDALN); Archinet, Venedig, Italien (Università Iuav di Venezia, CNBA, CERVED).

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